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Las recetas de los grandes maestros
por Carlos Delgado · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420696379
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Detalhes do produto
Autor: Carlos Delgado
ISBN: 9788420696379
Editora: Alianza
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 30/04/1992
Páginas: 284 pág
Dimensões: 24 x 16.5 x 3.5 cm
Peso: 1116 g
Sinopse de Las recetas de los grandes maestros
«Las recetas de los grandes maestros» é o livro de culinária de Carlos Delgado, publicado pela Alianza Editorial em brochado em 1992 (284 páginas, em espanhol).
O autor seleciona vinte cozinheiros com restaurante aberto e encomenda a cada um um menu de cinco pratos: verdura, primeiro prato, peixe, carne e sobremesa. O volume reúne 120 receitas e mostra-as fotografadas no momento de as servir, com nomes como Arzak, Arguiñano ou Subijana, dentro da melhor tradição da cozinha espanhola.
A obra pertence à coleção Libros Singulares da Alianza Editorial. O autor figura nos registos como Carlos Delgado González.
Indicado para apreciadores da cozinha espanhola e leitores interessados em receitas e formas de empratamento de chefs consagrados.
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