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Le Creuset
por David Rathgeber, Elisa Vergne · Ediciones Akal · tapa dura · ISBN 9788446024170
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Detalhes do produto
Autor: David Rathgeber, Elisa Vergne
ISBN: 9788446024170
Editora: Ediciones Akal
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 19/12/2006
Páginas: 144 pág
Dimensões: 19 x 13.6 x 2.2 cm
Peso: 635 g
Sinopse de Le Creuset
«Le Creuset» é o livro de cozinha de David Rathgeber e Elisa Vergne, publicado por Ediciones Akal em capa dura (144 páginas, em espanhol).
Receituário com 56 pratos da cozinha francesa que David Rathgeber, chefe do bistrot parisiense Aux Lyonnais de Alain Ducasse, selecionou como homenagem à cocotte. Inclui versões caseiras de clássicos como a blanqueta de vitela ou o pato com azeitonas, e conselhos sobre cozedura em ferro fundido, escolha de ingredientes e harmonização de vinhos.
Volume 2 da coleção Cozinha prática; primeira edição de 2006. Tradução de Esperanza Martínez e Emma Gallegos; inclui 72 ilustrações.
Para apreciadores da cozinha francesa que procuram receitas simples e acessíveis.
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Sobre o autor
David Rathgeber
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