Le Livre des épices et des herbes

Sinopse de Le Livre des épices et des herbes

«Le Livre des épices et des herbes» é o guia culinário de Jean-Louis Robert, publicado pela Flammarion em brochado (208 páginas, em francês).

Guia prático para usar especiarias e ervas na cozinha, com o conteúdo organizado em forma de dicionário: cada entrada fornece informação essencial sobre uma erva ou especiaria e uma receita que ilustra o seu uso. Uma obra de consulta pensada para tirar partido destes ingredientes na preparação de pratos.

O livro foi publicado originalmente em 1986; esta edição brochada de 1994 inclui, segundo o título, 8 estampas a cores.

Para entusiastas da cozinha que procuram um guia de consulta claro e prático sobre especiarias e ervas.