por Patricia Pacaut · Tapa blanda · ISBN 9782914923217
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«Les bons sucres pour maigrir» é o guia prático de nutrição de Patricia Pacaut, publicado pela Alpen Éditions em brochado (94 páginas, em francês).
O livro parte da ideia de que os glícidos são a principal fonte de energia e de que a velha classificação em açúcares rápidos e lentos foi superada pelo índice glicémico. Explica como escolher os bons glícidos, que libertam açúcar aos poucos, e evitar os que se apresentam como lentos mas na realidade engordam.
Patricia Pacaut, doutora em farmácia, inscreve esta obra na coleção «C'est naturel, c'est ma santé».
Para leitores que querem perder peso ou melhorar a sua alimentação e desejam entender que glícidos convém escolher para manter a energia ao longo do dia.
