Moules, je vous aime

Sinopse de Moules, je vous aime

«Moules, je vous aime... même sans la frite» é um livro de culinária de Mireille Gayet, publicado por Le Sureau em brochado (71 páginas, em francês).

Receituário monográfico dedicado ao mexilhão, com duas abordagens: a do bistrô, onde se come com as mãos, e a de pratos mais refinados sem concha. Reúne sopas, entradas frias e quentes, gratinados e guisados em caçarola, com preparações que pedem pouco tempo e servem para todo o ano; a obra recorda ainda a origem dos primeiros bouchots.

Faz parte da série «Je vous aime» da Éditions Le Sureau; a edição foi publicada em 10 de novembro de 2004.

Para cozinheiros caseiros interessados no mexilhão e na cozinha francesa de produto; inclui propostas para toda a família.