por Philippe Chavanne · Editions First · libro de bolsillo · ISBN 9782754007283
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«Petits plats de la Méditerranée» é o receituário mediterrânico de Philippe Chavanne, publicado pela Editions First em brochado (160 páginas, em francês).
Percorrido pela cozinha do Mediterrâneo, de Espanha ao Líbano, com paragens na Provença, Itália, Grécia, Marrocos, Turquia e Síria. As receitas estão ordenadas por categorias: sopas, saladas, peixes, carnes, legumes, cuscuz e sobremesas, e incluem pratos como o bulgur sírio, os böreks de queijo ou o baklava. Um índice permite montar menus por país.
Para quem procura um receituário em francês com receitas tradicionais de vários países mediterrânicos, em formato brochado.
