por Cédric Béchade · LEC (Les Editions Culinaires) · tapa blanda · ISBN 9782841230945
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«Plancha mania: Le livre de cuisine» é o livro de culinária de Cédric Béchade, da LEC (Les Editions Culinaires), em brochado (144 páginas, em francês).
O livro propõe 50 receitas para cozinhar na chapa, criadas por quatro chefs formados na escola de Alain Ducasse e adaptadas por Élisa Vergne. Há pratos simples e elaborados do sudoeste francês com influências exóticas: panqueca do mar, ovos à caponata, magret de pato, gambas com funcho e sobremesas como manga salteada ou figo assado.
Fotografias de Thomas Duval; nos créditos figuram também Christophe Moret, Alain Soulès, Stéphane Colé e Élisa Vergne. O livro foi publicado em 14 de setembro de 2005.
Pensado para quem gosta de cozinhar ao ar livre e procura receitas saudáveis e saborosas para partilhar em família ou com amigos.
