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Segunda vida
Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
por Pascual Laza Munoz · · tapa blanda
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4,3
Páginas: 120 págAutor: Pascual Laza MunozEditora: Editora a confirmarFormato: tapa blandaIdioma: es-ESData de publicação: 1/9/2001ISBN: ISBN 9788428325769
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Sinopse de Preelaboracion y Conservacion de Alimentos
Este libro trata sobre la preelaboración y conservación de alimentos, ofreciendo información útil para la industria hotelera y de restauración. Explora diversas técnicas y métodos para asegurar la calidad y seguridad de los alimentos, así como para prolongar su vida útil. Ideal para estudiantes y profesionales del sector.
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