Saveurs américaines

Sinopse de Saveurs américaines

«Saveurs américaines» é o livro de culinária de Christine Fleurent, Sheila Malovany-Chevallier e Constance Borde, publicado pela Editions du Chêne em capa dura.

Percorrido pela gastronomia dos Estados Unidos através das suas regiões: o jantar de Ação de Graças na Nova Inglaterra, os delicatessen e a soul food de Nova Iorque, as cozinhas crioula e cajun do Sul, o barbecue do Texas, os chiles do Novo México, os produtos do Pacífico e o café de Seattle.

Edição em francês de 184 páginas, publicada pela Editions du Chêne em 2002. ISBN 9782842773885.

Para leitores interessados na cozinha regional americana e no contexto cultural e histórico dos seus pratos.