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Southern Italian Cooking
por Valentina Harris · Grafton · tapa blanda · ISBN 9780586208557
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Detalhes do produto
Autor: Valentina Harris
ISBN: 9780586208557
Editora: Grafton
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 26/04/1990
Páginas: 224 pág
Dimensões: 19.2 x 13 x 2 cm
Peso: 200 g
Sinopse de Southern Italian Cooking
«Southern Italian Cooking» é o livro de cozinha regional italiana de Valentina Harris, publicado pela Grafton em brochado (224 páginas, em inglês).
Receituário dedicado à cozinha do sul de Itália, com mais de duzentas receitas, muitas inéditas, das suas oito regiões: Lácio, Abruzos, Molise, Apúlia, Campânia, Basilicata, Calábria e Sicília. O percurso vai de Roma e Nápoles às comunidades isoladas e inclui a tradição gastronómica de pastores, pescadores e nobres.
Publicado em 26 de abril de 1990. Algumas edições e catálogos registam-no com o título Southern Italian Cookery.
Para apreciadores da cozinha italiana e da gastronomia regional, com interesse nas tradições culinárias do sul de Itália.
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