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Tapas: The Little Dishes of Spain
por Penelope Casas · Pavilion Books · tapa blanda · ISBN 9781857933871
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Detalhes do produto
Autor: Penelope Casas
ISBN: 9781857933871
Editora: Pavilion Books
Idioma: Inglês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1994
Páginas: 219 pág
Dimensões: 23.2 x 20.2 x 1.8 cm
Peso: 300 g
Sinopse de Tapas: The Little Dishes of Spain
«Tapas: The Little Dishes of Spain» é o livro de receitas de cozinha espanhola de Penelope Casas, publicado pela Pavilion Books em brochado (219 páginas, em inglês).
Obra de referência sobre a cultura das tapas, com mais de 300 receitas para preparar em casa esses pequenos petiscos da cozinha espanhola. Agrupa propostas em capítulos como tapas em molho, tapas frias (marinados, patés e saladas) ou tapas com pão e massa, e inclui glossário de ingredientes, menus e uma seleção de bares de tapas recomendados em Espanha.
Edição revista da obra publicada originalmente em 1985, com 8 páginas de fotografias a cores e índice.
Dirigido a cozinheiros de qualquer nível e a quem deseje iniciar-se na cozinha espanhola e na cultura das tapas.
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