The Czechoslovak Cookbook
por Joza Brizova · Clarkson Potter · tapa dura · ISBN 9780517505472
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Detalhes do produto
Autor: Joza Brizova
ISBN: 9780517505472
Editora: Clarkson Potter
Idioma: Inglês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 13/04/1965
Páginas: 288 pág
Dimensões: 21.6 x 14.8 x 2.9 cm
Peso: 431 g
Sinopse de The Czechoslovak Cookbook
«The Czechoslovak Cookbook» é o livro de culinária de Joza Brizová, publicado pela Clarkson Potter em capa dura (288 páginas, em inglês).
Reúne mais de 500 receitas da cozinha checoslovaca adaptadas para cozinhas americanas, com sopas substanciais, pratos de carne, aves, caça, guisados, vegetais e abundante pastelaria. Inclui pratos representativos como goulash de vaca, strudel de maçã, bolo Pischinger, dumplings e pães e bolos tradicionais checos.
É a adaptação para o mercado americano do livro de culinária checoslovaco «Varime Zdrave Chutne a Hospodarne». Faz parte de The Crown Classic Cookbook Series.
Adequado tanto para cozinheiros experientes como para quem se inicia na cozinha e deseja explorar a tradição culinária da Europa de Leste.
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