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The Professional Chef's Knife
por The Culinary Institute of America (CIA) · John Wiley & Sons Inc · tapa blanda · 64 pág
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· ISBN 97804712898694 pessoas a ver istoVisto 0 vezes
Detalhes do produto
Páginas: 64 pág
Editora: John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471289869
Formato: tapa blanda
Idioma: en
Data de publicação: 15/6/1983
ISBN: 9780471289869
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Sinopse de The Professional Chef's Knife
Este libro, escrito por el Culinary Institute of America, es una guía concisa sobre el uso y cuidado de los cuchillos de chef profesionales. Con 64 páginas, ofrece técnicas y consejos para el manejo adecuado de los cuchillos en la cocina. Publicado por Wiley, es una herramienta útil tanto para estudiantes de cocina como para chefs experimentados.
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