por Thierry Roussillon · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754005524
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Un parfum de tajine» é o livro de culinária de Thierry Roussillon, publicado pela Editions First em brochado (90 páginas, em francês).
O tajine é uma caçarola de barro marroquina que coze os alimentos a vapor, sem gorduras adicionadas. Este receituário reúne 52 preparações salgadas e doces: frango com figos e mel, borrego com frutos secos, peixe com beringela e tomilho, vitela com azeitonas e tomate, curgetes e beringelas com manjericão, e manga com gelado de baunilha.
Publicado em 14 de novembro de 2007, pertence à coleção Les Toquades e inclui fotografias de Denys Clément.
Adequado para cozinheiros caseiros que queiram preparar receitas rápidas e saudáveis com inspiração marroquina.
