por Siân Davies · DEMPSEY PARR · tapa blanda · ISBN 9781840842203
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«Wok and Stir-fry» é o livro de culinária de Siân Davies, publicado pela Dempsey Parr em brochado (256 páginas, em inglês).
Receituário de culinária asiática centrado no wok e no salteado. Siân Davies reúne pratos clássicos e propostas inovadoras com ingredientes frescos, e explica técnicas para preparar refeições rápidas e saborosas.
A obra foi publicada originalmente em 1998, pertence à série What's Cooking e é dedicada à cozinha oriental.
Para apreciadores da culinária asiática que queiram aprender a preparar pratos salteados no wok com ingredientes frescos.
