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Pellegrino Artusi
AutorLivros · Segunda mão1820-1911
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Curiosidades sobre Pellegrino Artusi
Nascimento
1820
Falecimento
1911
Primeiro livro
1891
Anos a escrever
135
Pellegrino Artusi é considerado o pai da cozinha italiana moderna graças à sua obra fundamental.
Antes de se dedicar à gastronomia, Artusi desenvolveu uma carreira de sucesso como comerciante e crítico literário.
O seu livro mais famoso, A Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem, é um pilar essencial da cultura culinária italiana.
Nascido em Forlimpopoli em 1820, dedicou grande parte da sua vida a recolher e sistematizar as receitas regionais do seu país.
Apesar da sua formação diversificada, o seu legado perdura como a referência definitiva para qualquer amante da cozinha italiana.