August Oetker

Sobre August Oetker

Nascimento

1862

Falecimento

1918

August Oetker foi um farmacêutico alemão, fundador em 1891 da companhia Dr. Oetker.

August Oetker nasceu em 1862 na localidade alemã de Obernkirchen.

A sua formação como farmacêutico e farmacologista foi fundamental para a sua abordagem científica à alimentação.

É o autor da obra fundamental Dr A. Oetkers Grundlehren der Kochkunst.

Ao longo da sua carreira, publicou um total de 12 obras focadas no campo culinário e nutricional.

As suas investigações abrangeram temas tão diversos como guisados, sopas e o estudo do pólen.