400 salsas

Sinopse de 400 salsas

«400 salsas» é o livro de culinária de Carmen Aranzadi, publicado por R & B Ediciones em brochado (221 páginas, em espanhol).

Receituário de culinária dedicado aos molhos, com 400 preparações para acompanhar saladas, massas, legumes e hortaliças, peixes, mariscos, carnes, caça e sobremesas. Inclui receitas salgadas e doces, cobrindo desde temperos e molhos leves até molhos mais consistentes para carnes e caça, com ideias para cada tipo de prato.

Publicado em 1995 por R & B Ediciones. A capa indica «nova edição» e inclui o subtítulo: saladas, massas, legumes, peixes, mariscos, carnes, caça e sobremesas.

Adequado para entusiastas da culinária que queiram ampliar o seu repertório de molhos e variar os seus pratos.