por Deborah Gray · Editions de la Martinière · tapa blanda · ISBN 9782732450063
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«500 plats végétariens» é o livro de receitas de cozinha vegetariana e vegana de Deborah Gray, publicado pela Editions de la Martinière em brochado (288 páginas, em francês).
Reúne 500 pratos para qualquer ocasião, do pequeno-almoço em família ao jantar entre amigos: versões de clássicos, criações originais e especialidades do mundo, com propostas que convencem até os não vegetarianos. Inclui uma introdução sobre os princípios da alimentação vegetariana e conselhos para uma dieta equilibrada.
Obra em francês publicada em 2012, com subtítulo «Spécial végétaliens»; pertence à coleção «500 Recettes» da editora.
Para quem quer reduzir o consumo de carne ou ampliar o seu repertório de pratos vegetais, desde principiantes até cozinheiros experientes.
