por Antonio Vergara · EDICIONS GRATACELS · tapa blanda · ISBN 9788460973942
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«Anuario de la cocina valenciana 2006» é o anuário gastronómico de Antonio Vergara, publicado por Edicions Gratacels em brochado, em espanhol.
Antonio Vergara assina este anuário centrado no panorama gastronómico da Comunidade Valenciana em 2006, com críticas de estabelecimentos, análise de pratos e uma visão geral das tendências culinárias que marcaram o ano.
O volume foi publicado em 2005.
Para apreciadores da cozinha valenciana e para quem estuda a evolução da gastronomia regional.
