por Collectif · ATLAS · tapa blanda · ISBN 9782723448734
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«Apéritifs et buffets» é o livro de receitas de Collectif, publicado pela Atlas em brochado (173 páginas, em francês).
Propõe 150 receitas de aperitivos e buffets: petits fours, amuse-bouches, toasts, tartes e saladas. Reúne pratos doces e salgados, frios e quentes, como croquetes de caranguejo, canapés de frango com pistáchio, makis de atum e pepino ou caviar de beringela. Cada receita detalha ingredientes, utensílios e passos, com truques e fotografias.
Faz parte da coleção Les bonnes saveurs, editada pela Atlas em 2004.
Para anfitriões que querem reunir os seus convidados com um buffet variado, tanto em aperitivos informais como em receções mais cuidadas.
