Aroma árabe: Recetas y relatos

Sinopse de Aroma árabe: Recetas y relatos

«Aroma árabe: Recetas y relatos» é um livro de culinária e relatos de Salah Jamal, publicado por Zendrera Zariquiey em brochado (224 páginas, em espanhol).

O livro mistura receitas da cozinha árabe com relatos e anedotas cheios de humor sobre a vida, a história e os costumes do Médio Oriente. Inclui pratos emblemáticos como o hummus, o shawarma ou kebab, a maqluba, descrita como uma curiosa paella árabe, o tabulé e sobremesas tradicionais, com o contexto cultural de cada receita.

Inclui prefácio de Ignasi Riera. Prémio para o melhor livro de culinária estrangeira no Salão Livre Gourmand 2000 (França).

Interessará a aficionados da culinária e a leitores curiosos pela cultura árabe, já que combina receitas com história e anedotas.