tapa blanda · ISBN 9778403594150
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«Asturias y Cantabria» é um livro de cozinha tradicional do norte de Espanha, publicado por El País Aguilar em 1996 em brochado e em espanhol.
Obra dedicada à gastronomia das Astúrias e da Cantábria, duas regiões do norte de Espanha. Apresenta a cozinha tradicional de ambas as comunidades, com receitas, produtos e modos de preparação próprios da cornija cantábrica, e oferece uma visão de conjunto da sua cultura culinária.
Faz parte da colecção «Cocina Tradicional Paradores», publicada por El País Aguilar em 1996.
Um livro pensado para os apreciadores da gastronomia das Astúrias e da Cantábria e da cozinha regional espanhola.
