Cataluña en el paladar

Sinopse de Cataluña en el paladar

«Cataluña en el paladar» é o guia gastronómico de Carme Gasull, publicado por Alhena, Fábrica de Contenidos, em brochado (276 páginas, em espanhol).

Um percurso pelas comarcas da Catalunha a partir dos seus alimentos mais representativos: calçots, ratafia, xató, vinhos, trufas, torrão e mató. A autora associa-os às zonas produtoras, indica quando saboreá-los e onde comprá-los ou degustá-los, como parte de uma cultura ligada à natureza, à arquitetura e às tradições locais.

Pertence à coleção Con mucho gusto, conta com prefácio de Guillermina Botaya e Jordi Estadella e inclui ilustrações e mapas a cores.

Para quem procura uma aproximação cultural à gastronomia catalã: produtos típicos, comarcas produtoras e onde degustá-los.