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Cocina japonesa en casa
por Ko Tazawa · Ediciones Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427031395
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Detalhes do produto
Autor: Ko Tazawa
ISBN: 9788427031395
Editora: Ediciones Martínez Roca
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 14/04/2005
Páginas: 208 pág
Dimensões: 21.5 x 15.3 x 1.3 cm
Peso: 310 g
Sinopse de Cocina japonesa en casa
«Cocina japonesa en casa» é o manual de cozinha japonesa de Ko Tazawa, publicado pela Ediciones Martínez Roca em brochado (208 páginas, em espanhol).
Ko Tazawa, chef japonês radicado em Espanha, explica de forma prática e simples os fundamentos da cozinha japonesa. Propõe elaborar pratos exóticos e saudáveis em pouco tempo, com ingredientes que se encontram em qualquer mercado, e revela algumas chaves que fizeram desta tradição uma das mais apreciadas do mundo.
Primeira edição, publicada em abril de 2005 na coleção MR Cocina, com tradução de Mar Aparicio.
Para cozinheiros caseiros que querem iniciar-se em receitas japonesas e surpreender com pratos exóticos e saudáveis sem ingredientes difíceis de encontrar.
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