por Inés Ortega · Espasa Calpe · tapa blanda · ISBN 9788423989836
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«Cocinar con sobras» é o livro de culinária de Inés Ortega, publicado pela Espasa Calpe em brochado (240 páginas, em espanhol).
Obra de culinária prática centrada em reaproveitar os alimentos que sobram de refeições anteriores. Reúne receitas e conselhos para transformar restos de vegetais, carne, massa, arroz ou outros ingredientes já cozinhados em pratos novos, evitando deitar comida fora e reduzindo a despesa diária em casa.
A capa indica a 3.ª edição; o ano de publicação é 1997.
Para cozinheiros caseiros que queiram reduzir o desperdício alimentar e aproveitar restos já cozinhados.
