por Varios Autores · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431538989
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«Confituras, mermeladas y jaleas» é o livro de culinária tradicional de Varios Autores, publicado por De Vecchi em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Explica a preparação caseira de compotas, marmeladas e geleias com ingredientes naturais e sem aditivos: apenas açúcar, água e fruta. Inclui receitas clássicas e modernas, desde marmeladas para pequenos-almoços até compotas para sobremesas, e aborda também utensílios, informação sobre as frutas e sugestões de degustação.
A obra pertence à coleção Cozinha Tradicional de De Vecchi e foi publicada em espanhol em julho de 2008.
Para entusiastas da cozinha caseira que queiram elaborar conservas doces tradicionais sem aditivos.
