De keuken van de Provence

Sinopse de De keuken van de Provence

«De keuken van de Provence» é o livro de culinária de Catherine Quévremont, publicado pela Terra em brochado (160 páginas, em neerlandês).

Receituário centrado na cozinha da Provença, com receitas tradicionais que partem de produtos mediterrânicos como pimentos, legumes assados e ervas. A obra percorre a gastronomia regional, de entradas e sopas a pratos principais, e é acompanhada por fotografias a cores que mostram tanto as preparações como o estilo de vida provençal.

Faz parte da série Basic Kitchen da Terra; edição em neerlandês publicada a 16 de março de 2010. Com abas, de 28,5 x 17,5 cm, e ilustrações a cores.

Dirigido a apreciadores da gastronomia francesa e a cozinheiros caseiros interessados em reproduzir pratos provençais com produtos mediterrânicos frescos.