por Pier Luigi Rossi · Aboca Edizioni · tapa blanda · ISBN 9788898881031
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«De las calorías a las moléculas: El nuevo horizonte en el control del peso» é o ensaio de nutrição de Pier Luigi Rossi (Aboca Edizioni, brochado).
O autor defende que o controlo do peso não depende apenas das calorias, mas de compreender como os alimentos atuam no organismo a nível molecular. Com uma abordagem prática, a obra explica como conhecer o próprio corpo e escolher cada alimento com consciência para construir uma alimentação saudável e sustentar o bem-estar dia após dia.
A obra tem 127 páginas, está escrita em espanhol e enquadra-se no âmbito da saúde e do bem-estar.
Recomendado para leitores interessados em nutrição e dietética que queiram aplicar critérios de alimentação consciente à sua vida diária.
