por Deda Frachon · tapa blanda · ISBN 9783453402348
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«Die Saucen der neuen Küche» é o livro de receitas de molhos de Deda Frachon, publicado pela Heyne em 1978 em brochado (127 páginas, em alemão).
Livro de culinária centrado nos molhos da cozinha moderna: explica como prepará-los com ingredientes frescos como tomate, cebola, limão e ervas, e sugere utilizações para acompanhar diferentes pratos. A abordagem prática e o olhar para a tradição culinária alemã fazem deste livro um guia útil para realçar refeições quotidianas.
Para cozinheiros caseiros e apreciadores da cozinha alemã que queiram ampliar o seu repertório de molhos e dar um toque especial aos seus pratos.
