por Maurice Hanssen, Jill Marsden · Edaf. · tapa blanda · ISBN 9788476400630
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«E para aditivos» é o guia dos números E escrito por Maurice Hanssen e Jill Marsden, publicado pela Edaf em brochado (234 páginas, em espanhol).
O livro explica o que são os números E e como identificam os aditivos na rotulagem dos alimentos. Reúne informações sobre os aditivos e a sua função nos produtos, para que o leitor saiba o que um alimento contém realmente e possa interpretar as listas de ingredientes.
Tradução de Vicente Bordoy do original «E» for additives. A edição é de 1986 e tem o subtítulo «guía de los números E».
Uma obra de referência para leitores interessados em nutrição e em conhecer a rotulagem dos produtos que consomem.
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