El libro de las proteínas vegetales

Sinopse de El libro de las proteínas vegetales

«El libro de las proteínas vegetales» é o guia de cozinha vegetariana de Montse Bradford, publicado pela Océano Ámbar em brochado (266 páginas, em espanhol).

Guia prático para comer de forma equilibrada sem carne nem lacticínios, centrado nas proteínas de origem vegetal. Montse Bradford expõe o valor nutritivo das leguminosas, do tofu e dos frutos secos, e reúne grande quantidade de receitas e variações para demonstrar que uma dieta vegetariana pode ser saudável, energética e cheia de sabor.

Publicado em 2014 na coleção Salud y vida natural, este título enquadra-se na cozinha naturista.

Para quem quer reduzir o consumo de carne e lacticínios e adotar uma alimentação vegetariana saudável, saborosa e respeitadora do planeta.