por Instituto de Estudios del Huevo · AUTOR EDITOR · tapa blanda · ISBN 9788460730842
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«El libro del huevo» é um guia de divulgação do Instituto de Estudos do Ovo, publicado por AUTOR EDITOR em brochado (111 páginas, em espanhol).
Obra didática que resolve as dúvidas mais habituais dos consumidores sobre o ovo e o seu lugar na dieta mediterrânica. O conteúdo é elaborado por especialistas em nutrição, medicina, veterinária, farmácia e gastronomia e combina informação sobre as suas propriedades nutricionais com o seu aproveitamento culinário, receitas práticas e conselhos de consumo.
A obra corresponde à 2.ª edição, publicada em 2001, e enquadra-se na categoria Casa e Cozinha. ISBN-13: 9788460730842.
Dirigido a consumidores interessados na alimentação e na cozinha, especialmente a quem quer conhecer o papel do ovo na dieta mediterrânica.
