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El wok
por Pierrette Chalendar, Philippe Chavanne · TIKAL · tapa dura · ISBN 9788499281148
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Detalhes do produto
Autor: Pierrette Chalendar, Philippe Chavanne
ISBN: 9788499281148
Editora: TIKAL
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 02/01/2012
Páginas: 252 pág
Dimensões: 20.8 x 16.7 x 3 cm
Peso: 798 g
Sinopse de El wok
«El wok» é o livro de culinária de Pierrette Chalendar e Philippe Chavanne, publicado pela Tikal em capa dura (252 páginas, em espanhol).
Guia prático de culinária centrado no wok e na sua utilização, uma técnica antiga e simples para escalfar, cozer a vapor, ferver e fritar. Propõe receitas que combinam ingredientes pelos seus matizes aromáticos, a sua potência de sabor e a sua cor, com o passo a passo de cada preparação.
Faz parte da coleção El Rincón Del Gourmet. A sua publicação data de 2 de janeiro de 2012, em primeira edição.
Pensado para o público geral interessado em culinária com wok; o nível de leitura recomendado é a partir de 16 anos.
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Sobre o autor
Philippe Chavanne
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Nascimento em 197019 títulos publicados
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