Flans & aspics

Sinopse de Flans & aspics

«Flans & aspics» é o livro de culinária de Jean-Claude Fascina, publicado pela Mastrad em brochado (68 páginas, em francês).

Receituário dedicado à elaboração de flans e aspic, com receitas para aproveitar formas de silicone. Reúne pratos ilustrados com fotografias a cores do resultado final e inclui técnicas pensadas tanto para cozinheiros com pouca experiência como para quem já cozinha com assiduidade.

Pertence à coleção Les indispensables de Mastrad e foi publicado em 2009.

Adequado para aficionados da cozinha e cozinheiros experientes que procurem ideias para flans e aspic.