por Collectif · Prisma · tapa blanda · ISBN 9782810414413
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«Gratin dauphinois et plats gratinés» é o livro de culinária de Collectif, publicado por Prisma em brochado (79 páginas, em francês).
A obra centra-se no gratin dauphinois e nos pratos gratinados: reúne receitas, produtos e especialidades da cozinha regional francesa, com propostas para preparar este tipo de elaborações em casa.
Corresponde ao terceiro número da coleção «Au menu de nos régions», com o selo de Les Meilleurs Ouvriers de France.
Pensado para apreciadores da gastronomia francesa e dos gratinados tradicionais.
