por J. S. Garrow, W. Philip T. James · Churchill Livingstone · tapa blanda · ISBN 9780443041211
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«Human Nutrition and Dietetics» é o manual de nutrição e dietética de J. S. Garrow e W. P. T. James, publicado pela Churchill Livingstone em brochado.
Livro de texto que percorre a nutrição humana: alimentos, nutrientes, as suas funções em pessoas saudáveis de todas as idades e a gestão nutricional de doenças. Inclui problemas atuais do nutricionista, como a relação entre consumo e prevalência de doenças, o apoio nutricional a pacientes antes inviáveis e os danos do excesso.
Nona edição da obra de Davidson e Passmore, revisão da 8.ª edição (1986), publicada em 1993 em inglês, com 51 colaboradores.
Estudantes de nutrição e dietética, bem como profissionais clínicos, formam o público principal desta obra de referência.
