por Nanna Rögnvaldardóttir · Forlagið · tapa dura · ISBN 9789979222156
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Icelandic Food and Cookery» é o livro de culinária e história gastronómica islandesa de Nanna Rögnvaldardóttir, publicado pela Forlagið em capa dura.
O livro percorre a história da cozinha islandesa desde as suas tradições mais enraizadas, explicando como ingredientes e técnicas autóctones definiram a mesa do país. Reúne receitas práticas e relatos sobre a cultura alimentar da Islândia, com pratos que mostram a riqueza desta gastronomia e o contexto histórico que a moldou.
A edição inclui texto em inglês e francês.
Recomendado para apreciadores de cozinha internacional e para quem se interessa pela cultura nórdica e islandesa.
