Japón

Sinopse de Japón

«Japón» é o livro de cozinha japonesa de Leonardo Castellucci, publicado pela Planeta em capa dura (62 páginas, em espanhol).

O livro faz um percurso pela cultura gastronómica do Japão e reúne receitas autênticas com explicações detalhadas das suas técnicas e pratos. Inclui fotografias a cores que mostram preparações como a da capa, servida com pauzinhos e molho, e aproxima o leitor dos sabores e produtos típicos da cozinha japonesa.

Pertence à coleção 'El mundo en la mesa'. Foi publicado em setembro de 1995.

Recomendado para quem se interessa pela gastronomia japonesa e por ampliar o seu repertório de receitas e técnicas culinárias.