por Jacqueline Le Bidois · Iru. · tapa blanda · ISBN 9788486819187
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«La Cocina al Vino» é o livro de culinária de Jacqueline Le Bidois, publicado por Iru. em brochado (64 páginas, em espanhol).
Receituário centrado no uso do vinho como ingrediente para potenciar o sabor dos pratos, com propostas que incluem carnes em molho. Explica como escolher o vinho adequado para enriquecer diferentes comidas.
Edição publicada em Barcelona em 1988, em formato 18x12 cm. ISBN 9788486819187.
Para aficionados da cozinha interessados no vinho como ingrediente e em receitas de carnes em molho.
