La cocina asiática y sus bebidas

Sinopse de La cocina asiática y sus bebidas

«La cocina asiática y sus bebidas» é um livro de receitas de Anna Prandoni e Ghionna, publicado pela De Vecchi Ediciones em capa dura (192 páginas, em espanhol).

O livro percorre a cozinha da China, do Japão e da Índia com receitas doces e picantes, de rolinhos primavera e sushi a caris e chutneys. Explica cada preparação passo a passo e inclui fichas de ingredientes tradicionais, utensílios e métodos de cozedura como o vapor, o salteado e a fritura, além de propostas de bebidas.

Pertence à coleção Saber vivir. Anna Prandoni é jornalista e diretora do Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare de Milão; Ghionna trabalha no mundo da edição.

Pensado para apreciadores da cozinha asiática que desejem preparar pratos tradicionais para partilhar com familiares e amigos.