La cocina de los conventos

Sinopse de La cocina de los conventos

«La cocina de los conventos» é o livro de culinária da Academia de la Cocina Española, publicado pela Nobel em brochado (246 páginas, em espanhol).

Receituário sobre a cozinha dos conventos espanhóis, com receitas tradicionais que passaram de geração em geração dentro das ordens religiosas. Inclui também um percurso pela história gastronómica de Espanha.

Publicado em 1996, com prefácio de Víctor Alperi e ilustrações em estampas fora do texto.

Para amantes da cozinha tradicional espanhola e interessados na gastronomia dos conventos.