por Beluca · Agulló. · tapa blanda · ISBN 9788485091126
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«La cocina del cambio» é o livro de culinária de Beluca, publicado pela Ediciones Agulló em brochado (151 páginas, em espanhol).
Receituário com duzentas receitas para chegar ao fim do mês: propostas práticas e económicas para a alimentação diária. Beluca apresenta soluções orientadas para esticar o orçamento doméstico. O livro inclui um prefácio de Fernando Vizcaíno Casas.
A autora figura nos registos como María Isabel González Rodríguez (Beluca). O livro data de 1983 e foi publicado em Madrid com o subtítulo «200 recetas para llegar a fin de mes».
Para cozinheiros caseiros e lares com orçamento apertado que procuram opções económicas para o dia a dia.
