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La cuina del calçot
por Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion · Cossetània Edicions · tapa blanda · ISBN 9788497910750
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Detalhes do produto
Autor: Joan Jofre Español, Agustí Garcia Carrion
ISBN: 9788497910750
Editora: Cossetània Edicions
Idioma: Catalão
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1997
Páginas: 124 pág
Dimensões: 24.1 x 17.1 x 1.5 cm
Peso: 117 g
Sinopse de La cuina del calçot
«La cuina del calçot» é o livro de receitas de Joan Jofre Español e Agustí Garcia Carrion, publicado por Cossetània Edicions em brochado (124 páginas, em catalão).
O livro reúne cerca de setenta receitas que demonstram que o calçot de Valls não se limita à calçotada tradicional. O calçot é combinado com outros produtos em pratos variados, pensados tanto para cozinheiros experientes como para principiantes. Todas as receitas foram experimentadas e verificadas pelos autores.
O livro é o número 1 da coleção El Cullerot.
Adequado para cozinheiros experientes e para amadores que queiram explorar o calçot para além da calçotada.
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