por Collectif · Naumann & Göbel · tapa blanda · ISBN 4050847016913
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«La cuisine sud-africaine» é um livro de culinária de Collectif, publicado por Naumann & Göbel em brochado (240 páginas, em francês).
Receituário dedicado à gastronomia da África do Sul, com pratos de caráter aromático e exótico que refletem a mistura de influências locais e internacionais. Reúne carnes especiadas, guisados, molhos e acompanhamentos coloridos, como os espetinhos de carne com tomate e legumes que ilustram a capa, e mostra a diversidade culinária do país.
Publicado em 2017, leva o subtítulo «Aromatique, exotique et variée» e enquadra-se na categoria de casa e cozinha.
Para cozinheiros interessados na gastronomia africana e em receitas com influências variadas, desde que possam ler o texto em francês.
