Las mousses: exquisitas y suaves

Sinopse de Las mousses: exquisitas y suaves

«Las mousses: exquisitas y suaves» é o livro de culinária de Christian Fréchède, publicado pela Susaeta em brochado (96 páginas, em espanhol).

Livro de culinária dedicado às mousses, com receitas doces e salgadas para diferentes ocasiões. As suas explicações passo a passo ajudam a conseguir texturas leves e suaves, tanto em sobremesas como em pratos que podem ser servidos como entrada ou preparação original. A capa mostra uma mousse salgada decorada com tomates cherry, manjericão e molho branco.

Faz parte da coleção Gourmet; saiu em 2002 e a edição espanhola inclui ilustrações da Equipa Susaeta.

Pensado para entusiastas da culinária que queiram surpreender com mousses doces e salgadas em refeições e celebrações.