por Karin Leiz · Círculo De Lectores · tapa blanda · ISBN 9788467245479
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«Las verduras de muchas maneras» é o livro de receitas de Karin Leiz, publicado pela Círculo de Lectores em brochado (640 páginas, em espanhol).
Guia de cozinha organizado por vegetais: cada capítulo explica a época, as propriedades nutricionais e a limpeza e conservação do vegetal, e reúne receitas onde é o ingrediente principal: saladas, pratos com massa, arroz ou ovo, e também com carne, peixe ou como sobremesa. Não é um livro exclusivamente vegetariano.
A edição é de dezembro de 2011.
Para cozinheiros que queiram receitas simples do dia a dia e tirar partido de cada vegetal, sem se limitar à cozinha vegetariana.
