por Didier Perréol · LPM · tapa blanda · ISBN 9782878454550
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«Le Quinoa : La graine sacrée» é o guia de saúde e alimentação de Didier Perréol, publicado pela LPM em brochado (197 páginas, em francês).
Didier Perréol aproxima o leitor da planta sagrada dos incas, preservada pelos camponeses do Altiplano boliviano. O livro aborda a sua história, o seu valor nutricional e a sua adequação para crianças, desportistas e pessoas com intolerância ao glúten; inclui ainda quarenta receitas leves e fáceis.
Publicado em 2000, o livro conta com a colaboração de Geneviève Laffont e insere-se no âmbito da saúde e do bem-estar.
Leitores interessados em saúde, nutrição natural e cozinha sem glúten, com uma abordagem prática e divulgativa.
