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Le Savoir-vivre du chocolat
por Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830705461
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Detalhes do produto
Autor: Blandine Vié-Marcadé, Daniel Czap, Sonia Rykiel
ISBN: 9782830705461
Editora: Minerva
Idioma: Francês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 11/10/1999
Páginas: 207 pág
Dimensões: 29.3 x 23.3 x 2.2 cm
Peso: 1500 g
Sinopse de Le Savoir-vivre du chocolat
«Le Savoir-vivre du chocolat» é o livro de culinária de Blandine Vié-Marcadé e Daniel Czap, com prefácio de Sonia Rykiel (capa dura, 207 páginas, em francês).
Obra dedicada à cultura do chocolate que reúne mais de uma centena de receitas e explica os termos e gestos da sua elaboração. Narra a história da fada Cabosse e propõe um protocolo de savoir-vivre com harmonizações de chocolate com vinhos, cafés, chás e até charutos.
Publicado pela Minerva em 1999, inclui prefácio de Sonia Rykiel, fotografias de Jean-Pierre Laurent e índice.
Para leitores interessados na gastronomia do chocolate e nas suas possibilidades de acompanhamento.
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