Arte y Cultura
Savoir déguster les fromages
por Patrice Dard · CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE · tapa dura · ISBN 9782867211508
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Detalhes do produto
Autor: Patrice Dard
ISBN: 9782867211508
Editora: CREALIVRES / COMPTOIR DU LIVRE
Idioma: Francês
Formato: tapa dura
Data de publicação: 1990
Páginas: 91 pág
Peso: 200 g
Sinopse de Savoir déguster les fromages
«Savoir déguster les fromages» é o guia de degustação de queijos de Patrice Dard, publicado por Créalivres / Comptoir du Livre em capa dura (91 páginas).
O livro, escrito em francês, oferece um percurso pelo mundo do queijo e explica como degustá-lo: apresenta diferentes variedades, comenta as suas texturas, aromas e sabores, e propõe harmonizações com vinho e outros alimentos, com numerosas fotografias a cores.
Publicado em 1990, faz parte da coleção Idées Recettes; as fotografias são de Daniel Czap.
Dirigido a apreciadores de gastronomia e a quem deseje iniciar-se na degustação de queijos, com orientações para os combinar com vinho.
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